springmvc controller返回字符串乱码

在springmvc中直接返回字符串@ResponseBody String，界面取到的中文内容乱码,

SPRING MVC 的@ResponseBody使Controller直接返回数据，而不是直接指向具体的视图；同时通过

MessageConverter和produces="text/plain;charset=UTF-8"可以返回各种格式的数据（XML，json，RSS，TEXT，字节流等)

@RequestMapping(value = "user/list",produces={"text/json;charset=UTF-8"})
public @ResponseBody String findUser(User user) throws Exception {
	String json ;
	//......
	return json;
}

出现乱码需要在@RequestMapping中添加produces={"text/json;charset=UTF-8"}，加入charset之后乱码就问题解决